10 maçãs gala pequenas (para uma forma de cerca de 24 cm de diâmetro e 5 cm de profundidade)
125g de açúcar
125g de manteiga sem sal
1 fava de baunilha
1 limão tahiti
1 disco de massa folhada (um pouco maior que o diâmetro da forma)
Modo de preparo
Descascar as maçãs, cortá-las no sentido vertical e retirar as sementes. Reservá-las em água com um pouco de suco de limão para evitar a oxidação. Colocar a manteiga em uma forma ou frigideira funda que possa ir ao forno. Derretê-la em fogo médio e polvilhar todo o açúcar sobre ela. Abrir a fava de baunilha, retirar o conteúdo com a ponta da faca e adicioná-la à mistura de açúcar e manteiga. Colocar a fava de baunilha aberta no fundo da forma. Arrumar todas as maçãs sobre essa mistura. Lembrar que a parte de baixo será a superfície da torta no momento da apresentação.
