sábado, 26 de novembro de 2011

MOUSSE DE FRAMBOESA




Ingredientes:

Mousse:
300 g de framboesa (podem ser congeladas)
6 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de água

150g de leite condensado
12g de gelatina em pó incolor
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de licor de cassis
200 ml creme de leite fresco

250g de chantilly batido

Modo de Preparar:
Em uma panela, misture as framboesas, o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture na framboesa. Incorpore metade o creme de leite, o leite condensado o licor de cassis e o chantilly. Coloque em taças leve para gelar por 2 horas e decore a gosto.

Tânia Bastos para Gourmet em Casa