Com oito anos de experiência na área de gastronomia, a pernambucana é chef de cozinha,consultora e culinarista, exercendo em várias empresas. Criadora e proprietária do “Espaço de Gastronomia Tânia Bastos” voltado para atualizações e treinamentos de profissionais atuantes na área, Tânia tem especialização em pâtisserie. Na sua formação gastronomia e pós-graduada em Gestão de Qualidade e Seguimento de Alimentos, na faculdade Maurício De Nassau Graduação e tem o curso de cozinheiro profissionalizante – no SENAC. Na Feira Nordeste Culinária 2010, que acontece de 11 a 14 de abril, no Centro de Convenções, estará junto ao chef João Batista, do Parraxaxá, ministrando a oficina “Engenhos culinários: os famosos bolos Pernambucanos”.
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